domingo, 1 de fevereiro de 2009

File a parmegiana


Apesar de ser um prato popular no Brasil; e eu adorar; nunca tinha feito filés a parmegiana por aqui. Resolvi fazer e o resultado foi positivo =)
Aqui comprei "lövbiff" (são bifes fininhos), temperei com sal e pimenta. Depois passei na farinha de trigo, em ovos ligeiramente batidos e passei na farinha de rosca. Fritei os bifes na frigideira (com margarina bem quente) e coloquei numa forma. Joguei o molho de tomate sobre os filés , cobri com fatias de queijo e polvilhei bastante parmesão.
Levei ao forno (180*C) por cerca de 10 min (até o queijo derreter). O resultado foi DIVINO =).
Para acompanhar o arroz branco e batatas fritas. E claro...um delicioso vinho. Tem melhor????