Torta de alho-poró e requeijão

Vi esta receita lá na Geórgia.Fácil, prática e deliciosa!

Bacon em cubos
Alho-poró q.b (purjolök)
1/2 xic chá requeijão (1 dl)
1 colh sopa farinha de trigo
1 colh sopa manteiga
Leite
1 gema de ovo
Massa folhada (smördeg)

Frita o bacon na própria gordura, dp adiciona o alho-poró picado com a manteiga. Refoga. Adiciona a f. de trigo e sempre mexendo acrescenta o leite até ficar com consistência de papa. Junta o requeijão, mexe bastante e põe numa forma p tortas. Cobre com a massa folhada, picela com a gema de ovo e leva ao forno até dourar.

PS:Como eu tinha um resto de frango assado na geladeira, desfiei e acrescentei no recheio.
Ficou divinooooo!!!

Feliz Páscoa! Glad Påsk!

Quindim da mamãe

Encontrei esta receita de quindim no blog Comer Naturalmente, fiz e adorei. Foi a primeira vez q fiz quindim e tb a primeira vez q vi uma receita q não leva tantas gemas. Aprovadíssimo :-)

4 gemas
2 ovos inteiros
1 xic chá de a§úcar
1 colh sopa de margarina derretida
100 g de coco ralado
2 colh sopa de leite de coco
1 colh sobremesa de baunilha ( eu usei 1 colh chá de vaniljsocker - a§úcar de baunilha)
Misture tudo numa tigela na ordem indicada.Use colher de pau.Unte com margarina e polvilhe a§úcar forminhas p empadinhas. Coloque a mistura e leve p assar em banho-maria cerca de 40 min.
Desenforme e sirva morno ou frio.

Eu usei o forno a 180*C.
Esta quantia deu 12 quindins das minhas forminhas tamanho médio.

Batatas assadas no forno

Batatas, margarina ou manteiga, sal e farinha de pão (farinha de rosca-strö bröd)

Descasque as batatas, lave e enxugue. Fa§a cortes finos nelas sem chegar até o final. Para isso, coloque-as sobre uma colher de pau pois assim a faca bate na colher e não permite cortar a batata toda.
Coloque as batatas numa forma untada e pincele manteiga em cada uma.
Ponha no forno na temperatura de 225*C cerca de 45 min ou até as batatas ficarem macias e douradas.
Antes de completar os 45 min, uns 10 min antes, retire as batatas do forno salpique o sal e a farinha de rosca e retorne ao forno.

Aqui na Suécia estas batatas assadas são conhecidas como "Hasselbackspotatis".

Em fev/06 postei esta receita no "Cozer&Comer 1" mas como sempre recebo visitas de novas leitoras então resolvi repeti-la aqui no "Cozer&Comer 2" :-)

Kompletta hemhjälpen

Encontrei este livrinho na Åhléns e adorei.Como diz o título é uma "Ajuda completa p a casa".
Entre muitas dicas encontramos: como tirar manchas; dicas p "bakning"; guia de ervas e temperos; dicas p viagem; tabelas; dicas p o corpo; os acontecimentos e festejos mês-a-mês na Suécia ...e mais...muito mais dicas e ensinamentos interessantes.
Fica a sugestão para quem mora aqui na terra dos vikings :-)

Cookies

Aproveitando as gotas de chocolate q trouxe de Fortaleza, fiz a receita de Cookies q vi lá na Geórgia.
Ficaram uma delícia!
A receita seguindo o passo-a-passo igual o q ela postou.
"Misture 2 ovos inteiros com 1/2 xícara de açúcar branco e meia de mascavo (sem os caroços) e um tablete (100g) de margarina. Bata bem. Depois acrescente 1 colher de chá cheia de fermento em pó e a mesma medida de bicarbonato de sódio e 1 xícara de aveia e outra de farinha de trigo para dar o ponto. Deve ficar firme, a ponto de poder fazer bolinhas. Mas antes de fazer as bolinhas, acresça uns 200g de gotas de chocolate (chocolate chip) ou uma barra de chocolate meio amargo picadinha. Faça as bolinhas e arrume com certa distância (uns 2 dedos) uma da outra porque o biscoito espalha. Fica melhor se usar papel manteiga no lugar de untar a forma, pois dá para tirar o papel para esfriar na pedra e você vai deixando as folhas prontas para trocar na forma. Assar em forno médio por 7 a 10 minutos, até que as bordas fiquem marronzinhas. É recomendável comer quente, mas fica saboroso por dias se bem guardado."

Observa§ões:
*Para quem mora aqui:
A§úcar branco = strösocker
A§úcar mascavo = brunfarinsocker
1/2 xicara de chá = 1 dl

*Os meus ficaram mais q 10 minutos no forno.O tempo vai mesmo depender de cada tipo de forno. É só ficar de olho p q os biscoitos não queimem :p

*Da próxima vez vou pôr uma pitadinha de sal.Senti falta dessa pitada. Claro q ficaram deliciosos mas sabe aquela pitadinha de sal p dar um "tchan"...pois é... :-)

*Agrade§o a todas amigas q aqui passaram e deixaram mensagens p mim, desejando um feliz aniversário e tb melhoras a meu pai. Obrigada a todas vcs pelo carinho e aten§ão.