Frango com molho cremoso de laranja

1 frango cortado em peda§os (usei coxas e sobrecoxas)
azeite de oliva
2 colh sopa de vinho do Porto
1/4 xic chá de vinho branco (1/2dl)
suco de uma laranja
creme de leite
queijo parmesão ralado

Doure os peda§os do frango no azeite de oliva,virando várias vezes.Regue com 1/2 xic chá (1 dl) de água , tampe e cozinhe por cerca de 15 min. Retire o frango da panela, ponha num pirex e mantenha quente. Ao molho q ficou (na panela q cozinhou o frango) adicione o vinho do Porto, o vinho branco, o suco da laranja, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver, reduzir um pouco e acrescente o creme de leite.Deixe aquecer um pouco e jogue no pirex sobre o frango. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 10 min no forno médio pré-aquecido.

Pudim de leite condensado

Sempre pensei q fosse um "bicho-de-sete-cabe§as" fazer a melhor sobremesa do mundo: pudim de leite condensado. Achava q a calda era difícil demais e q eu nunquinha iria acertar.
Até q fiz uma festinha de natal "abrasileirada" aqui em casa e uma das amigas "brasucas" fez o pudim e me deu a receita. Fiz...tentei...e acertei.
Agora virou vício.De vez em qdo estou lá no pé-do-fogão a fazer essa deliciosa sobremesa q me faz "viajar" no tempo e sentir um sabor "bem Brasil" =)
Vamos a receita:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
3 ovos
1 1/2 xic de a§úcar (3 dl)

Bata o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador. Derreta o a§úcar em uma panela até virar uma calda, logo dp espalhe-a na forma ainda quente e derrame o pudim. Asse a uma temp. de 180*C em banho-maria cerca de 45 min (isso depende do forno) e fa§a o teste do palito.

Reabrindo a cozinha

Ui...minha cozinha ficou muito tempo "fechada". Aos poucos vou reabrindo meu cantinho.
Estive ausente por falta de tempo e confesso q falta de inspira§ão tb.
Mas...ANO NOVO...VIDA NOVA =)
Come§o dizendo q Clara me fez comprar essas forminhas em forma de cora§ão e pediu p q eu fizesse muffins cor-de-rosa.



Peguei a receita de muffins de laranja com gotas de chocolate e substituí o suco de laranja por leite, coloquei umas gotinhas de um corante vermelho e o resultado foram muffins deliciosos e macios ;)



PS:A receita do muffin vc encontra aí ao lado no Menu.