sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Spaghetti com manjericão


Esta receita é rápida e deliciosa (pelo menos eu acho): fa§a o spaghetti cf as intru§ões da embalagem. Numa frigideira refogue no azeite de oliva folhas de manjericão picadas e alho amassado. Dp q o spaghetti estiver pronto, escorra bem e jogue na frigideira. Refogue mais um pouco junto com o manjericão e o alho. Na hora de servir, jogue queijo ralado (pecorino, parmesão,p.ex.). Eu usei queijo pesto e tomate-seco. Ah.."aprume" o sal a gosto. E aí é só pôr um delicioso vinho tinto do lado e se deliciar =)

quinta-feira, 13 de maio de 2010

Salsichão ao forno à la Mediterrâneo - Ungsstekt falukorv à la Medelhave


1 salsichão (Falukorv - 800 g)
1 abobrinha (squash)
1 cebola roxa (rödlök)
250 g mozzarella
200 g de pimentão
óleo de oliva
manteiga
manjericão fresco (färsk basilika)
sal e pimenta a gosto

Ponha o salsichão numa forma untada com um pouco de manteiga. Dê "talhos" em todo salsichão.
Corte a abobrinha em rodelas (reserve algumas rodelas e corte em meia-lua)
Corte a cebola roxa em peda§os pequenos
Corte o pimentão em tirinhas e a mozzarela em peda§os pequenos
Refogue a cebola, dp junte o pimentão e a abobrinha.
Refogue td no óleo de oliva e dp de bem refogado ponha o manjericão picado.Dê uma refogada rápida.
Ponha nos "talhos" do salsichão alternadamente as abobrinhas em meia-lua (q não foram refogadas) e o queijo mozzarela.
Ponha o refogado em torno do salsichão, jogue por cima o restante do queijo mozzarela em peda§os
Ponha sal , pimenta e óleo de oliva a gosto
Leve ao forno 200*C por cerca de 20 min ou até o queijo derreter e o salsichão dourar.
Sugestão: sirva com purê de batatas.

quinta-feira, 4 de março de 2010

Cookie de leite condensado


1 lata de leite condensado
180 gr de margarina
1 xic de chá de aveia flocos finos (2 dl)
1 xic chá de farinha de trigo (2 dl)
1 colh chá bicarbonato
pitadas de sal
1 xic chá de gotas de chocolate

Na batedeira bate a margarina com o leite condensado até ficar cremoso. Mistura então a aveia, a farinha de trigo, o bicarbonato, o sal e as gotas de chocolate. Cobre o recipiente com filme plástico e leva a geladeira por 30 min. Forre a assadeira com papel manteiga e modele os cookie com o auxílio de uma colher.
Asse no forno a 220*C até dourar (no meu forno levou de 5 a 7 min p ficarem dourados).

Eu copiei esta receita de algum site mas não anotei o nome, estava nas minhas "receitas a fazer". Biscoitos aprovados ;)

Pimentas


Esses molhos eu trouxe da terra da luz (Fortaleza). Produ§ão do sítio da minha irmã. Provei, aprovei e AMEI. Não pode faltar na minha mesa ;)