2 filés de salmão;
sal,
suco de limão e pimenta a gosto
Molho
2 abacates pequenos, maduros, cortados em cubinhos;
1 xic chá (2 dl) de abacaxi cortado em cubinhos;
1 cebola roxa cortada em cubinhos;
Coentro picado;
4 colh sopa de suco de limão;
Sal a gosto
Preparo:
Numa tigela, tempere o salmão com o sal, o suco de limão e a pimenta. Cubra o recipiente e reserve na geladeira por no mínimo 30 min. Prepare o molho misturando todos os ingredientes numa tigela. Cubra com papel alumínio e deixe na geladeira até a hora de servir. Grelhe o peixe numa frigideira antiaderente levemente untada com azeite e sirva com o molho e uma salada de rúcula. Receita p 2 porções
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