Cozinha a pasta cf instruções (fiz 500gr), nos 3 últimos minutos do cozimento põe os bouquets dos brócolis na água da pasta e cozinha td junto. Refoga numa frigideira um dente de alho amassado, dp põe 1/2 xic (1 dl) de vinho bco e deixa ferver um pouco. Joga então 250 gr do queijo mascarpone e mexe até ficar td homogêneo. Põe sal e pimenta do reino a gosto . Joga este molho na pasta pronta e mistura td. Coloque a porção no prato (individual, fica mais "xiki" ) e jogue por cima o queijo parmesão ralado, pedaços do queijo gorgonzola, nozes e algumas folhas de rúcula. Põe uma pimentinha por cima e devora com um bom vinho, tá?
Boa sorte!
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