"Raggmunk med fläsk" é uma espécie de panqueca de batatas, servidos com toucinho e geléia de "lingon". Muito popular por aqui.
A receita é fácil:
Mistura-se numa tijela 1 xic chá de f. trigo, 1 colh chá de sal, 2 xic chá de leite (vai colocando devagar e mexendo) e 1 ovo.
Descasca e lava as batatas (cerca de 8 a 10) e rala grosseiramente. Passe as batatas raladas num coador e esprema com uma colher (de preferência de pau) p q saia todo o líquido e jogue então as batatas na massa.Mexa delicadamente.Ponha um pouco de manteiga numa frigideira e comece a fazer as "panquecas".
Sirva com toucinho frito (fläsk) e geléia (lingonsylt).
PS:Opcional um pouco de creme de leite (grädde) sobre a geléia.
2 comentários:
Acabei de descobrir o seu blog, adorei a primeira receita!!!
Amo conhecer cozinhas de outros paises e pelo jeito vou me deliciar vendo as outras.
Bjs
mas que receita tão fácil e tão original
nunca pensei que se pudessem fazer panquecas de batata.
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